Kaliteli Zeytinyağları Ödüllendirildi
Zeytindostu Derneği 2018-19 üretim sezonunun en kaliteli zeytinyağlarını ödüllendirdi. 12'nci Natürel Sızma Zeytinyağı Kalite Yarışmasının ödül töreni Ankara'da gerçekleştirildi. 51 zeytinyağı numunesinin kalite ödülü aldığı törende zeytinyağının sağlığa olan katkılarına vurgu yapıldı.
Zeytindostu Derneği geleneksel hale gelen Ulusal Natürel Sızma Zeytinyağı Kalite Yarışması’nın sonuçlarını Ankara’da düzenlediği törende açıkladı. Ankara Ticaret Odası’nda gerçekleştirilen ödül töreni öncesinde Doç. Dr. Mücahit Taha Özkaya moderatörlüğünde “Dünyada Zeytinciliğin Hedefi” konulu panel ile Beykent Üniversitesi öğretim görevlisi Esat Özata ve aşçılık eğitmeni Asuman Kerkez’in yer aldığı “Mitolojide ve Mutfakta Zeytinyağı” başlıklı söyleşi gerçekleştirildi. Ankara Üniversitesi Tıp Fakültesi öğretim üyesi Prof. Dr. Nuray Yazıhan’ın zeytinyağının canlı hücreler üzerine etkisi konulu sunumu da ilgiyle çekti. Zeytinyağının sağlığımıza olan katkılarına vurgu yapılan törende son yıllarda ülkemizin zeytinyağı üretiminde kalite çıtasının arttığına da dikkat çekildi.
Tarım ve Orman Bakanlığı Tarımsal araştırmalar ve Politikalar Genel Müdürlüğü Bahçe Bitkileri Araştırmaları Daire Müdürü Gökhan Kızılcı, Aydın Ticaret Borsası Tadım Paneli Başkan Vekili Doç. Dr. Renan Tunalıoğlu, Gastronomi ve Turizm Derneği Başkanı Gürkan Boztepe, Aşçılık Eğitmeni ve Program Yapımcısı Asuman Kerkez ile Beykent Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğretim Görevlisi Esat Özata’nın konuşmacı olarak yer aldığı etkinliğin ev sahibi Zeytindostu Derneği Yönetim Kurulu Başkanı Prof. Dr. Fügen Özkaya zeytinyağı konusunda ülke çapında farkındalığın arttığını kaydetti.
KALİTE ARTTI
Düzenlenen eğitim faaliyetleri ve kalite yarışmalarıyla ülkemizde kaliteli üretim standardının arttığına dikkat çeken Özkaya, zeytinyağı tüketiminin arttırılmasından çok nitelikli zeytinyağı üretimi ile tüketiminin özendirilmesi gerektiğini savundu. Sağlık bileşenleri korunmuş zeytinyağının şifa kaynağı olduğunun altını çizen Özkaya, “Zeytinyağını sadece bir yağ olarak görmemeliyiz. sofralarımızda tencere yemeklerini pişirdiğimiz bir yağ olarak değerlendirmemeliyiz. Zeytinyağını doğru şekilde, kusursuz üretip, polifenol içeriği, sağlık bileşenleri yüksek bir ürün olarak tüketmeliyiz. Dolayısıyla bu yağın sağlık değerini öne çıkararak piyasaya bu şekilde sunmak, uluslararası platformda bu şekilde yer almak gerekiyor” ifadelerini kullandı.
KALİTE İÇİN EĞİTİM
Ödül töreni öncesinde düzenlenen Dünyada Zeytinciliğin Hedefi panelinde konuşan Aşçılık Eğitmeni ve program yapımcısı Asuman Kerkez de zeytinyağının doğru saklanması gerektiğini söyledi. Kerkez, “Üretim de çok önemli ama zeytinyağının sofralara gelene dek saklama koşulları da çok çok önemli. Eğer buna dikkat etmiyorsanız içeriğinde zeytinyağında kusur olarak gördüğümüz maddeler varsa o zaman o zeytinyağını piyasada iyi bir fiyata satmanız mümkün değil. Üretimden şişelemeye kadar her aşamada çok ciddi eğitim verilmeli” diye konuştu.
51 ÖDÜL VERİLDİ
12’inci Ulusal Natürel Sızma Zeytinyağı Kalite Yarışması sonunda 51 numune, yapılan duyusal ve kimyasal analiz değerlendirmeleri sonucunda kalite ödülüne layık görüldü. 6 premium madalyanın verildiği yarışmada, 30 altın, 11 gümüş, 4 bronz madalya ödülü sahiplerini buldu.
Öncesinde Anıtkabir resmi töreni gerçekleştirilen program zeytindostlarının katıldığı kokteyl ile sona erdi.
PREMIUM
DELİ DANE
MEMECİK
PREMIUM
HİLMİ YILDIRIM ZEYTİNYAĞLARI
MEMECİK
PREMIUM
NOVA VERA
GEMLİK
PREMIUM
KORUDAĞ ZEYTİN ÇİFTLİĞİ
GEMLİK
PREMIUM
MİLAS UYKU VADİSİ
DOMAT
PREMIUM
MİLAS UYKU VADİSİ
MEMECİK
ALTIN
CMRT İBRAHİM MUSTAFA CÖMERT IV. KUŞAK
EDREMİT
ALTIN
DOĞADOLU
MEMECİK
ALTIN
ZEYTİNEM
EDREMİT
ALTIN
HEDEF ÇİFTLİĞİ
EDREMİT
ALTIN
ZEYTİNSELİ
DOMAT
ALTIN
ZEYTİNSELİ
MEMECİK
ALTIN
EGE GÜZELİ
%75 MEMECİK %25 DİLMİT
ALTIN
NUTRUİT
GEMLİK
ALTIN
BEYZADE LIMITED
YAMALAK SARISI
ALTIN
VİEVİ
KRONEİKİ
ALTIN
VİEVİ
ARBEQUİNA
ALTIN
OVILO – NERMİN HANIM ZEYTİNLİĞİ
%70 EDREMİT %30 ARBEQUİNA
ALTIN
HİLMİ YILDIRIM ZEYTİNYAĞLARI
MEMECİK
ALTIN
AYAZBEY
EDREMİT
ALTIN
SAFİTAD
EDREMİT
ALTIN
POYRAZ
MEMECİK
ALTIN
İRFAN MUCİT ERİTENEL
%30 DOMAT %30 GEMLİK %20 YERLİ %10 AYVALIK %10 TEKİR
ALTIN
M&A OK
EDREMİT
ALTIN
ORTAKÖY 151 DALINDA
GEMLİK
ALTIN
ZEYTİN TUTKUSU
MEMECİK
ALTIN
OLİVENÜS
EDREMİT
ALTIN
AENEAS
EDREMİT
ALTIN
MAVİ EGE ZEYTİNYAĞI
EDREMİT
ALTIN
ALTIN SEYİT
DOMAT
ALTIN
REGNUM OLIVE OIL
GEMLİK
ALTIN
HEDEF ÇİFTLİĞİ
EDREMİT
ALTIN
YAĞDERESİ
MEMECİK
ALTIN
TUAY
MEMECİK
ALTIN
SARP
ALTIN
ATA AĞAÇ
%40 MEMECİK %60 BİLİNMİYOR
GÜMÜŞ
BEYZADE ERKEN HASAT
EDREMİT
GÜMÜŞ
AVDAN
DOMAT
GÜMÜŞ
ONURSEL ZEYTİNCİLİK
GÜMÜŞ
NOVA VERA
%25 GEMLİK %75 AYVALIK
GÜMÜŞ
SAFİTAD
%75 TEKİRDAĞ SALAMURA %25 GEMLİK
GÜMÜŞ
ZEYTİN TUTKUSU
MEMECİK
GÜMÜŞ
PİDASUS
EDREMİT
GÜMÜŞ
REGNUM OLIVE OIL
DOMAT
GÜMÜŞ
DR HİLMİ YILDIRIM ZEYTİNYAĞLARI
GEMLİK
GÜMÜŞ
DİVİN
MEMECİK
GÜMÜŞ
TOY KONAĞI
%70 EDREMİT %30 DOMAT
BRONZ
LEZETİN
MEMECİK
BRONZ
ERKAN AYKAN
EDREMİT
BRONZ
ENİS ÇAYIR ZEYTİN VE ZEYTİNYAĞLARI
GEMLİK YEŞİL
BRONZ
SE-AK
%50 DOMAT %50 MEMECİK